Laborantpraktikanter i sektion for Ingrediens- og Mejeriteknologi

Københavns Universitet (KU)

Praktikplads
Storkøbenhavn
Øresundsregionen

Københavns Universitet, Det Natur og Biovidenskabelige Fakultet, Institut for Fødevarevidenskab (FOOD), Sektion for Ingrediens- og Mejeriteknologi søger 2 laborantpraktikanter i 1 år fra 1. februar 2018. Stillingerne er på fuld tid.

Du tilbydes en uddannelse i et spændende, kreativt og attraktivt forsknings- og undervisningsmiljø inden for levnedsmiddelområdet. Institut for Fødevarevidenskab ligger centralt på Frederiksberg (København) i en nyere bygning med gode laboratoriefaciliteter.

Uddannelsen vil foregå i et internationalt forsknings- og uddannelsesmiljø, hvor praktikanterne vil blive tilknyttet forskellige forskningsprojekter. Arbejdssproget vil veksle mellem dansk og engelsk. Uddannelsen tager sigte på, at praktikanterne oparbejder egen sikkerhed og selvstændighed i laboratoriearbejdet. Praktikantstillingerne er placeret ved følgende områder:

Sektion for Ingrediens- og Mejeriteknologi fokuserer overordnet på, at forstå sammenhængen mellem råvare, procesteknologi og kvalitet af fødevarer. Vi arbejder både med avanceret analyseudstyr og pilot plant anlæg hvor vi kan simulere industriprocesser i lille skala.

Praktikanterne vil være med i afdelingens forskellige forskningsprojekter, og desuden bistå laboranterne ved afvikling af kurser for studerende. Desuden vil praktikanterne deltage i alment laboratoriearbejde med blandt andet fremstilling af reagenser og specialbuffere, titrering, pH-målinger, ekstraktion, prøvebehandling, protokollering, dokumentation, resultatbehandling og laboratoriesikkerhed.

Laborantpraktikanterne vil blive tilknyttet laboranter i gruppen og mulige arbejdsopgaver er beskrevet i flere detaljer nedenfor:

Ekstraktion af sunde ingredienser fra planter
hvor fokus er på udvikling af metoder til isolering af sunde og velsmagende proteiner, olier og fibre fra plantefrø til brug i fødevarer og dyrefoder. Opgaverne vil omfatte simulering i laboratorieskala af oprensningsprocesser og biokemiske analyser af de resulterende fraktioner.

Molekylær forståelse af fødevarers kvalitet
hvor fokus er på molekylær forståelse og processernes betydning for kvalitet, men også identifikation af sundhedsfremmende komponenter i fødevarer. Eksempler på aktuelle forskningsområder er strukturdannelse i mejeriprodukter, udnyttelse af blod fra slagterier som protein ingrediens samt udvikling af proteinrig plantebaseret snack.

Bedre stabilitet af fødevarer
hvor fokus er på de faktorer og processer, der er vigtige for fødevarers kemiske og fysiske stabilitet. Eksempelvis undersøger vi oxidation og effekten af naturlige antioxidanter på fødevarers kvalitet. For at kunne forstå disse forhold arbejder vi med både modelsystemer og rigtige fødevarer.

Vi bruger en lang række kemiske og fysiske metoder til bestemmelse af de forskellige procestrin og til at kunne opklare de mekanismer, der ligger bag.

Metoderne vil omfatte forskellige separationsteknikker og giver erfaring med eks. HPLC, GC-MS, gelelektroforese og fotokemisk og spektroskopisk udstyr (UV-vis, fluorescens, elektron spin resonans).

Kontaktperson: Laborant Bente Danielsen, Tlf. 3533 3198, E-Mail:

Vi tilbyder således en grundig, alsidig og spændende uddannelse der sikrer praktikanten stor selvstændig kompetence. Samarbejdsevner, hjælpsomhed og godt humør er en klar fordel.

Løn- og ansættelsesforhold:
Stillingerne besættes i henhold til gældende fællesoverenskomst mellem Finansministeriet og Offentligt Ansattes Organisationer – Det Statslige Område (OAO) samt organisationsaftale for laboranter indgået mellem Finansministeriet og HK/STAT.

Ansøgning mv.:
Der vil ikke blive udsendt kvittering for modtagelse af ansøgning.

Det påregnes at afholde ansættelsessamtaler i uge 37 og 38.

Send din ansøgning bilagt cv samt dokumentation for uddannelse elektronisk ved at klikke på ’Send ansøgning’ neden for. Vi skal have modtaget din ansøgning senest 25. august 2017. Vi modtager kun elektroniske ansøgninger.

SØG STILLINGEN


Login for at se hele opslaget

Dette jobopslag er kun tilgængeligt for vores brugere. Log ind eller opret en profil - det er gratis og tager kun to minutter.

Log ind med sociale medier


Log ind med din karriereprofil

@


Glemt kode Ny bruger

Ansøgningsfrist d. 25.08.2017

Praktikplads
Storkøbenhavn
Øresundsregionen
Fødevarer & Veterinær
Kemi, Biotek & Materialer
Matematik, Fysik & Nano
Naturvidenskab
Data & analyse
Forskning & Udvikling
Naturvidenskab
Teknik


Opslag oprettet d. 19.06.2017, sidst opdateret d. 19.06.2017




Københavns Universitet (KU) - hurtig overblik

Leveret af KarriereVejviser.dk


Københavns Universitet (KU)
Københavns Universitet (KU)
Københavns Universitets mål er at drive forskning af højeste kvalitet, at tilbyde forskningsbaseret uddannelse til det højeste akademiske niveau, og at formidle ny og klassisk viden til såvel videnskabelige miljøer som til det omgivende samfund.

Placering
Nørregade 10
1165 København K
København, fordelt på 4 campusområder
Branche

Forskning & Uddannelse

Vi lever af at sælge know-how, og vi bliver stadig bedre til det. Det sørger lærerne for.

Logo: Københavns Universitet (KU)
Statistik

Hvilke jobtyper og arbejdsområder udbyder vi normalt?

Sidste nyt
Loading...
Nyeste tweets
Henter tweets...
Blog

Læs mere om os i vores blog / karriereside:
https://www.coursera.org/ucph

Webside

Få mere info omkring vores virksomhed på vores egne websider:
www.ku.dk

Københavns Universitet (KU) i Google

Er der andre informationer om os, som du burde vide? Se, hvad en Google-søgning siger.


http://ruc.jobbank.dk/job/1022286/
Vi bruger cookies til statistik, sociale medier og brugeroplevelse. Ved at bruge sitet accepterer du vores privatlivspolitik. (luk)
HPT